スパイスラーメンは世界中の無数にあるスパイスを何十種類も組み合わせて作られるラーメンのことで、今まで食べた事のない独創的で斬新な味は、言葉で表現するのが難しく魅力的なラーメンです。
東京を中心にスパイスを使った新ジャンルのラーメンが注目を集めています。

スパイスラーメンのスープのベースは？

スパイスラーメンのスープのベースは一般的に決まったものはなく、動物系や魚介系、カレー系などお店ごとに違ったベースに合わせたスパイスを活用しているのが特徴です。

スパイスラーメンの麺は？

スパイスの味が強いスープに負けないように中太～太麺を使っているお店が多いです。
また、刺激的なスープをじっくり味わってもらうために伸びにくい多加水麺を使っているお店もあります。

早川製麺では、お店ごとのスパイスラーメンに合わせたオリジナル麺をご提案させていただいております。
サンプル請求やご質問・ご相談等ございましたらお問い合せください。