スーラタンメン？サンラータンメン？

中華料理店のメニューでおなじみの酸辣湯麺。お店によって読み方が異なり、お店によってスーラータンメンと呼ぶお店とサンラータンメンと呼ぶお店があったり、スーパーなどで販売しているカップ麺もメーカーによって2通りに分かれています。
結論としては、どちらも正解で、中国語で言うと（スゥアン・ラー・タン・ミェン）と発音するので、日本読みですと、どちらにも読めてしまい、2通りになってしまったとの説があります。

酸辣湯麺の味は？

読んで字の通り、酸（お酢の酸味）辣（唐辛子と胡椒の辛味）湯（スープ）のラーメンです。
酸っぱいものをとることで食欲を促し、夏バテ気味な時でもさっぱり食べられます。

ダイエット効果もある？

スープにお酢が使われているので、お酢に含まれるアミノ酸が脂肪の合成を抑制して、脂肪をつきにくくする働きがあります。
その他、お酢の抗菌効果で、腸内の働きを促し、便秘解消にも期待ができるので、ダイエット中の方でも、無性にラーメンが食べたくなった時にも、酸辣湯麺は、最適ではないでしょうか。

酸辣湯麺に合う麺は？

酸辣湯麺のスープは、旨味が凝縮されたとろみのあるスープですので、とろみにしっかり絡む細麺のストレートがよく合います。
早川製麺では、酸辣湯麺に合うオーダー麺をご提案させていただいております。
サンプル請求やご質問・ご相談等ございましたらお気軽にお問い合せください。